Hario Mizudashi

Hario Mizudashi, Japonca'da 'soğuk demleme' anlamına gelen modelin adından da anlaşılacağı gibi cold brew kahve için özel tasarlanmış bir sürahi. Pour over sınıfında değil ancak alternatif bir demleme kategorisi olarak bu listede yer alıyor çünkü pour over meraklılarının yaz aylarında sıklıkla ikinci cihaz olarak tercih ettiği model. Wirecutter'ın 'en iyi cold brew makinesi' önerisi.

1 L kapasiteli borosilikat cam gövde ve içine yerleştirilen kalıcı mesh filtre sistemi çok pratik: kaba öğütülmüş kahve mesh filtreye konuyor, sürahiye soğuk su ekleniyor ve 8-12 saat buzdolabında bırakılıyor. Sonuç olarak ortaya çıkan cold brew son derece dengeli, asitliği düşük ve doğal tatlılığı yüksek bir içecek. French press cold brew'ına göre çok daha berrak ve pour over kalitesinde temiz. Reddit r/coldbrew topluluğunda en sık önerilen model.

₺1.099 fiyatı ile orta segmentte. Buzdolabı rafına dik olarak sığacak ince tasarımı pratik. Kalıcı mesh filtre kağıt filtre maliyeti olmadan sürdürülebilir kullanım sağlıyor. Mesh delik büyüklüğü pour over filtrelerine göre daha büyük olduğundan cold brew için gerekli kaba öğütümle uyumlu. Türkiye'de yaz aylarında Kronotrop, Nish Coffee ve Amazon.com.tr üzerinden bulunabiliyor. Eğer yalnızca pour over istiyorsanız V60 Switch veya Kalita Wave daha doğru seçimler; ama Türkiye in sıcak yazlarında farklı bir demleme deneyimi arayanlar için pour over cihazınızla mükemmel tamamlayıcı bir ikinci sürahi.